Recetas: wrap relleno de queso cottage, bacon y tomates

Esta receta es buena para un almuerzo o cena ligero/a y fácil de hacer, cuando el hambre ataca y uno no quiere perder tiempo en la cocina. Mi inspiración fue una de mis compañeras de clase, a quien vi comerse un wrap relleno de queso cottage solo. Sin embargo, para completar un poco la primera parte de esta receta, le agregué bacon y tomates.

Ingredientes
1 tortilla wrap
Queso cottage (hytteost en danés)
Bacon
Unos tomates (de cualquier clase, en mi receta usé los que se llaman tomates cherry)

Los tres últimos ingredientes: al gusto, tanto bacon, queso y tomates como apetezca.

Ingredientes del wrap

No, no me comí todo ese bacon.

Preparación

Corta el bacon en trozos y fríelo. Cuando esté listo, ponlo en una toalla de papel para que absorba el exceso de grasa.

Luego, corta los tomates en trocitos.

Calienta la tortilla unos 30 segundos en el horno (aproximadamente 10 en el microondas).

Coloca la tortilla caliente en un plato. Añade el queso cottage, el bacon y los tomates. Dobla y ¡listo para comer!

Wrap casi hecho

Este wrap es muy fácil de hacer y adecuado para un almuerzo o cena más o menos ligero. Se puede hacer más saludable si se elige una tortilla de harina integral o de harina de centeno (pero ésta en mi opinión no sabe muy bien que digamos) y si se agregan más vegetales.

Wrap ya listo para comer

Resultado final.

La receta me gustó tanto que la volví a hacer, pero le agregué quinua y le cambié el bacon por unas salchichas tipo longaniza que tenía. Agregué aproximadamente 0.5 dl de quinuas blanca, roja y negra, previamente hervidas. En lo que se cocían, freí las salchichas en un poco de aceite de oliva y a fuego bajo para que no se quemen.
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