Cultura sueca: el día de los rollos de canela (kanelbullens dag)

Hoy día 4 de octubre se celebra en Suecia el día de los rollos de canela (en sueco: kanelbullens dag). Esta celebración se instituyó en 1999 por Hembakningsrådet (o traducido libremente al español, Consejo de horneado casero) como una manera de celebrar el cuadragésimo aniversario de esta institución, que quería resaltar tanto la rica tradición de pastelería sueca como un postre que es amado por todos en este país. Así mismo, se quería aumentar el consume de azúcar, margarina, harina y levadura.

Rollos de canela

Rollos de canela (foto enlazada vía Inner Wellness).

¿Por qué se celebra este día el 4 de octubre?
Porque tanto Hembakningsrådet como quien estaba a cargo de este proyecto, Kaeth Gardestedt ,no querían que el día de los bollos de canela compitiera con otros días temáticos que existen en Suecia, como por ejemplo los días en que se comen semlor (unos bollos rellenos de crema y pasta de almendra que se comen durante la Cuaresma).

El rollo de canela es uno de esas recetas clásicas suecas, y uno de los acompañamientos predilectos para la pausa del café (entre otras cosas).
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