Fettisdagen (“martes gordo”)

Interrumpo mi ausencia temporal de este blog porque en Barcelona he encontrado un restaurante sueco que también funciona como deli y bollería/panadería.

Hoy 4 de marzo se celebra en Suecia el fettisdagen, o el “martes gordo”, y es el día anterior al Miércoles de Ceniza. Según recuerdo de mis clases de cultura sueca, en este día y en épocas antiguas, se comía mucho porque el Miércoles de Ceniza era un día de ayuno. Por tradición, como este día era el último día de ayuno y el primero de la Cuaresma, se comía un bollo con crema muy particular llamado semla (también conocido como fastlagsbulle). Dicha tradición sigue hasta el día de hoy.

2 bollos llamados semlor.

Semlor (plural de semla) empacados para llevar.

Seguir leyendo

Comienzo oficial del período navideño

Hoy día 1 de diciembre es para mí el comienzo oficial del período navideño. ¿Por qué lo digo? Porque si me hubiera llevado del comercio, hubiera empezado a decorar a mediados de octubre y para este mes me hubiera hartado de la navidad. No entiendo por qué hay que adelantar las cosas sin otra razón que para vender.

La época navideña se considera la época más bonita del año, ya que la ciudad se llena de luces navideñas según la oscuridad se va haciendo más palpable. También hay muchos mercados y muchas actividades. En esta entrada y en algunas otras, escribiré sobre las tradiciones navideñas suecas y danesas.

Seguir leyendo

Cultura sueca: el día de los rollos de canela (kanelbullens dag)

Hoy día 4 de octubre se celebra en Suecia el día de los rollos de canela (en sueco: kanelbullens dag). Esta celebración se instituyó en 1999 por Hembakningsrådet (o traducido libremente al español, Consejo de horneado casero) como una manera de celebrar el cuadragésimo aniversario de esta institución, que quería resaltar tanto la rica tradición de pastelería sueca como un postre que es amado por todos en este país. Así mismo, se quería aumentar el consume de azúcar, margarina, harina y levadura.

Rollos de canela

Rollos de canela (foto enlazada vía Inner Wellness).

Seguir leyendo

Cultura y tradiciones suecas: midsommar o la fiesta de San Juan

El feriado de midsommar, o “la mitad del verano” (traducción literal), es la madre de todos los feriados, el que los suecos aprecian más y esperan con más ansias. La celebración es de origen pagano y celebra el solsticio de verano pero la iglesia ha decidido celebrarla junto con el día de San Juan Bautista (24 de junio). En Suecia, este día es el sábado más próximo al 24 de junio. Como es costumbre sueca, los feriados se celebran en la víspera y este año la celebración es hoy, 21 de junio.

La víspera del feriado no es un día no laborable como tal, pero muchas empresas cierran este día y muchas personas empiezan sus vacaciones de verano este día.

Hay ciertas tradiciones que se vinculan con este día.

Seguir leyendo

Cultura sueca: fika – pausa del café

Hay palabras o conceptos que caracterizan a nuestros países y nuestras culturas. Un ejemplo para la cultura danesa sería la palabra hygge. En el caso de Suecia, 3 palabras me llegan a la mente y una de ellas es fika, o la pausa para tomar café.

Al igual que la palabra hygge, fika puede ser tanto un verbo como un sustantivo. Como verbo fika se traduce como “tomar una pausa del café”; como sustantivo, “café o té”. Con la palabra fika se forman las palabras compuestas fikapaus (pausa del café), fikarast (lo mismo que fikapaus) y fikabröd (el pan o los pasteles que se comen durante la pausa). También se usa la palabra fik, que es otra manera de decir café o cafetería.

¿Tomamos una pausa del café?

¿Tomamos una pausa del café? Imagen enlazada vía Google Images.

Seguir leyendo

Tradiciones suecas y danesas: las banderas en los buses

Hoy día 9 de mayo se celebra el feriado religioso del Día de la Ascensión y este es uno de los días donde se acostumbra a poner las banderas en los buses en Dinamarca.

En Suecia la costumbre también existe y hoy es día feriado, pero hoy no se ponen banderas en los buses o tranvías.

Los días donde se pone la bandera pueden ser de carácter histórico, patrio, militar o por el cumpleaños o el onomástico de algún miembro de la familia real (los de importancia). Así mismo, dichos días pueden ser feriados o no. Por ej.: el 1 de mayo no es feriado para todos en Dinamarca y el 30 de abril es un día de trabajo (aunque media jornada para la mayoría de la gente) en Suecia.

Bandera en bus en Uppsala

Seguir leyendo

Tradiciones suecas y danesas: el árbol de los bobos (chupones o chupetes)

La primera vez que visité el Parque de Frederiksberg (Frederiksberg Have, en danés), hace ya muchos años, me habían dicho que había un árbol donde los niños, acompañados de sus familias, colgaban sus bobos (chupones o chupetes) cuando ya no los necesitaban. Ese día que fui no lo pude ver y ahí se quedó la cosa.

Hace varios días, volví al parque y me acordé del asunto, pero no fue sino hasta ahora cuando pude verlo.

Árbol de bobos (chupones o chupetes)

Seguir leyendo

Culturas sueca y danesa: La ley de Jante

Un aspecto de la cultura escandinava que no me gusta es la ley del Jante. La ley del Jante no es una ley como tal, que si uno la rompe a uno lo mandan a la cárcel, sino una serie de 10 normas que el escritor escandinavo Aksel Sandemose creó en su novela “Un refugiado sobre sus límites” (título original: En flygting krydser sit spor). La novela retrata a una ciudad pequeña danesa y ficticia, llamada Jante, la cual fue modelada según la ciudad natal del escritor (Nykøbing Mors) como lo fue a principios del siglo XX. En Jante la forma de ser de sus habitantes se considera típica de los pueblos y comunidades pequeñas, donde todos se conocen entre sí y nadie es anónimo.

La ley del Jante

No pienses que eres especial (en danés).

Seguir leyendo